この４日間の食事は朝・昼・晩どれも印象的だったのだが、最終日・福岡空港。この空港には　ラーメン滑走路　と名付けられた、ラーメン屋さんストリートがある。

なんぞこれ？　豚そば 月や　シャッポを脱いだ。

見てください。いわく　クリアとんこつ。

もうね、いっぺん喰うてみんね。

　

追伸 ー 東京にも出店してました。GINZA６ ６F です。

いよいよです。今日は、日ごろ面倒を見てくださる地元福岡市の方々に、現地での仕上がり具合を見ていただいてお引き渡しの日。

みなさん揃ってお見えになるかと思っていたら、初日にも来てくださったMさんが、都合で午前中にみえるそうだ。あー　みえた。

おはようございます！　どんなですか？　はい、こんな感じになりました　大丈夫でしょうか。ほー　はい、よかでしょ。！星１つ　いただきました！　ありがとうございます。

しばらくはこの子固有の注意点など仕事のお話しをしていたのだが、最中、ふと思ってしまった。Mさんきっと車でみえてるのよね。あのー　お車でいらしてます？　午後はどちらへ？（あらま　かろのうろんに行けるじゃないの。。）

ええと　Mさん、大変に図々しいお願いなんですが。。　はい　なんね？　いえ、かろのうろん、ずいぶんご無沙汰だなー、えへへ　こいつ（相方）に博多うどん喰わせてやりたいなー、なーんて　てへ。あっはっは！　なんですかそのくらい　わたしもずいぶん行ってないけん　よかよ　行きましょ。やったー！　いざ！　かろのうろんへ！

海のものも山のものも里のものも、旨いモンだらけの福岡で、何とも不思議でならないのがうどんなのだ。麺は茹でおき、引きもなければ腰もないフニャフニャホワンホワンがデフォなのだ。いや、旨いんです、大好きです、博多うどん。でもでも、あー！　フニャホワン。なんでさ。

かろのうろんさんは山笠（Mさんは　やまかさ　と　準備期間中から祭禮いっぱい　やまのぼせ　という変態形の博多っ子が見られる。稀に通年変態が解けない個体も）祭りで有名な櫛田神社の直近傍、1.5Kmにわたる川端商店街を中州側から抜けたところにある。

かろのうろんさん、店内撮影ご遠慮くださいなのですよ。ネットで拾えばきっと沢山あるだろうが、お店のご意向を尊重し、画像は貼らない。お店の歴史などは、こちらに詳しい。他店情報も。乞うご訪問。

https://rkb.jp/article/141063/

お店の様子は全然変わらぬようにお見受けしたが、久々にメニューに目を通して４０年近く見落としていたものが目にとまった。蕎麦もあるのだここは。が、今日はうろん＝うどん。Mさん、MeiTeiはごぼ天、相方は博多伝統の丸天をトッピング。

ごぼうの天ぷらは、薄く斜め切りにしたごぼうを弛いコロモにくぐらせ、高め゙の温度の油にパラパラとちらすようにしてさっと揚げるのだと思う。カリッ　シャクッ　かおりがバンッ　んまー。丸天にした相方にも１つ２つおすそ分け。

出汁の昆布は羅臼と店内に掲示してある。節は鰹、宗田鰹、鯖節あたりか。イリコ？　んー。そしてそして、干しシイタケ。これが利いて旨いんですよ！　ふぁー　シイタケの味がかおりが　出汁の旨味が　くーっ　んまー。

かろのうろんさんは釜揚げで他所さんよりは歯ざわりがある。とはいえ博多うどん以外のうどんに較べれば柔らかな麺で、ツルツルと喉をおりていく。記憶にあるここの麺はもう少し弾力があったMeiTei、相方にむかって積年の疑問をつい口にのぼせてしまった。ね？　柔らかいでしょ？　場も弁えず失礼千万　ごめんなさい。

すると　はー　久しぶりやね　旨か旨かと、ツルツルシャクシャクのMさんが　博多の人は麺にツユを浸ませて、ツユを食べようと。（＊個人の感想です）

博多うどんの出汁が大好きなMeiTei　おーっ！　そーだっ！　確かに確かに！　脳中の霧がさっと晴れたのであった。

余談です。帰路車中。

いやー　わたしまでご馳走になって　ありがとうございました。そんな、車出していただいて　それに櫛田さんにご参拝もさせていただいて　こちらこそありがとうございました。いやいや　なんですか　あんなきれいに仕上げていただいた上にうどんもご馳走になってから。（MeiTei相方に）な？　うどん１杯で星増える　コスパ最高　これよ。（Mさん）あはは、あははは　違う違う、本心ですよ！

この後、平尾の旨いちゃんぽん教えてくださった。とんかつ屋さんなんですけどね。納品にきた肉屋に　これは使えんて、肉を突っかえしんしゃあくらい、肉にこだわっとって　とんかつも大変結構やけど、ここはちゃんぽんですよ　と。再訪を誓うMeiTeiなのでした。

お世話になりました。ありがとうございました。

初日は晩もおさかな。姪浜の　御園（みその）さんに行った。

市内からは地下鉄空港線で姪浜方面姪浜駅下車。しばらく歩く　あったー。

暖簾をくぐってカウンターへ。すでに常連さんでいっぱい。常連さんいわく　元は旅館を営んでいらした　ちょっと先に旅館以来の門あるよ。今そちらはお座敷席の入り口のようだった。

飲み物は？　とりあえずビールください。お刺身食べるね？　はい！　お願いします。

かんぱーい！ビールをやってると、相方が厨房の笊を指して　あれ何すか？　シャコよ　喰ったことない？　あら。旬は過ぎたけど、じゃ、いきましょ。わーい、両サイド切ってある。そうそう、しっぽの方からこう、ガバーっと捲るの。御園さんの今日のシャコは醤油味　んまー。

ビールないね、どうする？　え？　大将お薦めの焼酎ですか　それにします　ボトルで、氷お願いします。

さて、ノゾキが３つ出た。これがお醤油です　今日はカニがのりますから、カニはこのポン酢で　バリは洗いで出ますけん、酢みそつけて。

バリ？　ってナニ？　バリですか　バリはバリです。うーん。。わからん。。宗匠頭巾の大将がカウンター奥端の水槽をひゅんひゅん指しておられる。あれかー、アイゴだ。でかっ。

舟盛りの左半分ほど、美味しそうな朱に染まっているのはガザミ（ワタリガニ）。ポン酢でいただく　んまー。そのままいってみる？　んまー。でもポン酢もやっぱり　んまー。粗方喰ったところで甲羅に焼酎を注いで甲羅酒。美味い？　はい！　そりゃよかった。

ガザミの甲羅に乗っかるように、真ん中辺りで恥ずかしそうにしているのはカマスだ。皮目をさっと炙ってある。お醬油つけてはみたものの、九州出身のくせに甘い醤油が苦手なMeiTei、結局お塩で　んまー。

そこから手前、蛸の左隣りの白身が、件のバリです。酢みそは濾して練った麦味噌に二杯酢は蓼？かな？それとも柑橘？　コリコリコリコリ　はー　んまー。

やはり甲羅に乗るようにして右奥に見えているのは養殖の鯖。大将いわく　養殖ものはムシ（アニサキス　日赤広尾病院のみなさま。過日は大変お世話になりました。）おらんから、刺身OKよ。鯖ね、塩も醬油もいらん。ゴリゴリしてるわ　んまっ　鯖んまー。

蛸は口直し、というか、蛸好きでガムと勘違いしているMeiTei、最初にこれをいただいて抜け出せないまま、相方にほか全部持っていかれては間尺に合わんので、合間につまむことにした。合間にしといてよかったです。味ののった、旨い旨い地蛸でした。そのままパクリ、お変わりにかおり付けのお醬油ちょん　もぐもぐ　んまー　もぐもぐもぐもぐ。

アジフライ好きの相方のリクエストでアジフライ。サクッ　プリッ　んまー。そして太刀魚（たちのうを　と仰ってました）を煮つけで。あー、懐かしい味　たちのうを　んまー。

御園さんは下げ膳が早い。空くが早いが中居さんがお皿をどんどん下げてくださる。　はー　旨かったね　お米喰いたくない？　ごはんください　と謂ってる傍から　これはもうよかですか？　あわわ、煮汁が。。　あらま　そしたら汁だけ移しときましょね　えい、汁かけメシじゃ　んまー。

おや？　お隣常連さんの煮魚はなんぞ？　へ？　トンマですか。うん、トンマ　所謂雑魚やね　初めて見た？　はい。喰うてみる？　いいですか？　どーぞどーぞ。ありがとうございます　ひゃー　ザコ　んまー。御仁いわく　少なくて週１回の晩ごはんはここやもん　市内の魚はよう喰われん。

２人分、全部でおいくらだと思います？

大１枚でお釣りきました。ありがとうございました m(_ _)m